Når maden pakkes ind
Stoffer kan vandre fra emballage til maden. Brug derfor kun emballage der er beregnet til at opbevare mad i.
Vælg den rigtige film
Plast- og husholdningsfilm var tidligere ofte lavet af PVC og blødgjort med ftalater. Fødevarestyrelsen har ved kontroller i 2008 og 2009 konstateret, at der ikke længere er ftalater i husholdningsfilm.
På Fødevarestyrelsens hjemmeside kan du læse detaljer om kontrollerne og deres resultater.
Nu er plastfilm typisk lavet af polyethylen, som anses for et miljø- og sundhedsvenligt materiale. Før du bruger film, er det dog en god ide at læse, hvad der står på indpakningen. For plastfilm kan ikke altid bruges til det samme. Nogle egner sig fx kun til bestemte typer af madvarer, og andre må ikke bruges i mikrobølgeovnen.
Gå udenom sølvpapiret
Sølvpapir kaldes også stanniol eller aluminiumsfolie. Det tynde folie er lavet af aluminium, som er meget energikrævende at udvinde. Og selvom det næsten ikke vejer noget, kan det udgøre et affaldsproblem, da det kan være svært at nedbryde i et affaldsforbrændingsanlæg.
Folien egner sig ikke til sure madvarer som fx syltede rødbeder og agurker, da de kan opløse aluminiumet. Hvis du vil tage hensyn til miljø og sundhed, er det derfor en god ide at begrænse dit forbrug af sølvpapir.
Bagværk og madpakker kan bære svanen
Fibrene er blevet presset tæt sammen i det såkaldte fedttætte papir ved hjælp af mekanisk tryk og/eller kemikalier. Nogle typer af fedttæt papir kan være overfladebehandlet med kemikalier fx silikone- eller fluorstoffer. Begge stoffer kan udgøre et problem for miljøet, og de fluorholdige stoffer er mistænkt for at have forskellige sundhedsskadelige effekter bl.a. ved at virke hormonforstyrrende.
Der findes bagepapir og madpapir med Miljømærket Svanen. Mærket viser, at produktet er blandt de mest miljøvenlige på markedet, fx stammer en del af træet fra bæredygtigt skovbrug. Desuden stiller mærket krav til, at der ikke bruges krom og fluor i belægningen på papiret. Du kan se en liste over bagepapir med Svanen her og madpapir her.
